Faites le business plan de votre bubble tea bar

L'investissement initial pour ouvrir un commerce de Bubble Tea varie considérablement en fonction de l'emplacement, de la taille du local, du niveau d'équipement, et des dépenses en marketing. En moyenne, les coûts peuvent se situer entre :

• Petit kiosque ou stand mobile : 10 000 à 20 000 € pour un démarrage minimaliste, comprenant l'équipement de base et un petit stock de départ.

• Boutique de taille moyenne : 20 000 à 50 000 €, incluant la rénovation du local, l'achat d'équipements professionnels, le premier stock d'ingrédients, et les dépenses initiales de marketing.

Le choix de l'emplacement est crucial pour le succès de votre activité. Privilégiez les zones à forte affluence telles que :

• Centres commerciaux : bénéficiez d'un flux constant de consommateurs.

• Proximité des écoles, collèges, universités : attire une clientèle jeune, principale consommatrice de Bubble Tea.

• Quartiers d'affaires : idéal pour attirer les professionnels pendant les pauses.

• Zones touristiques : pour capter les visiteurs curieux de découvrir des boissons locales populaires.

Les équipements de base nécessaires incluent :

• Machine à thé : 1 000 à 3 000 €

• Shaker électrique : 100 à 300 €

• Scelleur de gobelets : 500 à 1 000 €

• Réfrigérateur et congélateur : 1 000 à 2 500 €

• Comptoir et espace de préparation : 2 000 à 5 000 € selon les dimensions et matériaux.

Pour fixer les prix de façon compétitive, prenez en compte :

• Coûts de revient : incluez le coût des ingrédients, l'amortissement des équipements, et les charges fixes ;

• Analyse de la concurrence : positionnez-vous stratégiquement par rapport aux prix pratiqués par les concurrents ;

• Valeur perçue : ajustez les prix selon la qualité et l'originalité de vos offres ;

• Tarifs moyens : pour une boisson standard, les prix peuvent varier de 3 à 6 €, avec des options premium allant jusqu'à 8 €.

Les charges fixes typiques comprennent :

• le loyer : variable selon l'emplacement, pouvant aller de 500 à 5 000 € par mois ;

• les salaires : dépend du nombre d'employés, avec un salaire moyen pour un employé à temps plein autour de 1 500 à 2 500 € brut par mois ;

• les utilités (eau, électricité, internet) : 200 à 500 € par mois ;

• les assurances : 100 à 300 € par mois.

Le seuil de rentabilité est atteint lorsque vos revenus couvrent l'ensemble de vos coûts fixes et variables. Pour le calculer, divisez vos coûts fixes annuels par la marge sur coût variable par unité vendue. L'objectif est de minimiser les coûts fixes, maximiser la marge sur chaque vente, et accroître le volume de ventes grâce à des stratégies marketing efficaces.