Les 7 étapes pour ouvrir un bar tabac

Comment ouvrir un bar tabac ?

Qui peut ouvrir un bureau de tabac ?

Pour ouvrir un bar tabac, il faut obligatoirement respecter certaines conditions :

• Avoir la nationalité française ou européenne ;

• Remplir les conditions d’honorabilité ;

• Avoir un casier judiciaire vierge (feuillet 2 - aucune condamnation pénale) ;

• Ne pas gérer d’autres bureaux de tabac ;

• Obtenir un certificat médical ;

• Suivre une formation obligatoire pour recevoir votre permis d’exploitation.

🍷 Si vous souhaitez ouvrir un bar-tabac, vous devrez obtenir la licence IV qui permet de vendre des boissons alcoolisées.

Vous devez d’abord obtenir le permis d’exploitation et faire une demande en mairie afin d’obtenir la licence IV pour votre bureau de tabac.

Quel diplôme pour devenir buraliste ?

Il est possible d’ouvrir un bureau de tabac sans diplôme, mais la formation initiale est obligatoire et donne lieu à la signature d’un contrat de gérance avec l’État :

• Elle dure environ 3 - 4 jours ;

• À suivre dans un centre agréé (environ 800 € - liste disponible sur le portail de la direction générale des douanes et droits indirects) ;

• Destinée au gérant du bureau de tabac, son suppléant, les associés d’une SNC.

Candidater à la direction des douanes pour ouvrir un bureau de tabac

Pour ouvrir un débit de tabac, il faut effectuer une demande à la direction des douanes. L’ activité du commerce de tabac étant très cadrée par l’État, le service des douanes vérifie notamment le :

• Périmètre autorisé pour ouvrir le bureau de tabac ;

• Lieu d’implantation décidé par le directeur interrégional des douanes ;

• La propriété du fonds de commerce.

🔑 Il y a donc 2 étapes pour ouvrir un bureau de tabac en France : répondre à un appel à candidatures du directeur interrégional des douanes et droits indirects (assez rare) ou reprendre un bureau de tabac existant (le plus fréquent).

Étape 1 : Bien définir son projet d'ouvrir un bar tabac

L’étude de marché d'un bar tabac

Pour valider son potentiel commercial, réalisez une étude de marché du bureau de tabac, comportant :

• Les débits de tabac concurrents et leur zone d’implantation ;

• Les clients et leurs habitudes d’achats de cigarettes et de tabacs ;

• Les points de vigilance (importants) et la réglementation ;

• Les tendances du marché des bureaux de tabac.

🚬 Si le nombre de fumeurs diminue en France, la hausse du prix du paquet de cigarette et la diversification de l'activité permettent de maintenir le dynamisme de l’activité de débit de tabac.

Réaliser le business plan pour ouvrir un bureau de tabac

L’étape business plan est nécessaire avant d’ouvrir un débit de tabac, notamment pour obtenir un financement de la banque. Mais aussi pour soumettre votre projet d’ouverture d’un tabac au service des douanes.

✍️ Voici comment le rédiger :

• L’executive summary résume le projet d’ouverture d’un bureau de tabac et donne envie de lire la suite.

• La présentation de l’équipe : pourquoi êtes-vous légitime à ouvrir ou reprendre un bureau de tabac ? Combien d’associés ?

• L’étude de marché valide le potentiel du projet.

• Le business model du bureau de tabac : le prix du tabac est réglementé, mais vous pouvez développer d’autres sources de revenus : presse, jeux à gratter, débit de boissons, café, livraison de colis, etc.

• La structure juridique : entreprise individuelle (EI) ou société en nom collectif (SNC).

• Les tableaux financiers : compte de résultat prévisionnel, plan de trésorerie ou le besoin en fonds de roulement (BFR du bureau de tabac).

La banque sera attentive à ces documents.

Est-ce qu'ouvrir un bureau de tabac est rentable ?

Ouvrir un bureau de tabac peut être rentable à condition de diversifier ses ventes et de bien choisir son emplacement.

• La marge brute d’un bureau de tabac est de 55 % ;

• Revenu d’un tabac-presse 2017 : 48 395 € ;

• Revenu moyen d’un tabac 2017 : 68 792 € (commission moyenne annuelle brute).*

Étape 2 : Le statut juridique pour ouvrir un bureau de tabac

Pour ouvrir un bureau de tabac, vous n’avez le choix qu’entre deux statuts juridiques :

• L’entreprise individuelle (EI) ;

• La société en nom collectif (SNC).

⚠️ Ouvrir un tabac en société est interdit.

Ouvrir un bureau de tabac en entreprise individuelle

Ouvrir un bureau de tabac en SNC

Étape 3 : Comment créer son entreprise pour ouvrir un bureau de tabac ?

Rendez-vous sur le guichet unique de l’INPI pour vos démarches (qui s’occupe de vous enregistrer au RNE et au RCS).

📑 Voici les étapes pour créer votre entreprise avant d’ouvrir votre bureau de tabac :

Ouvrir un bureau de tabac en entreprise individuelle

• Remplir les conditions pour ouvrir un bureau de tabac ;

• Déclarer et immatriculer l’entreprise ;

• Ouvrir un compte bancaire professionnel ;

• Fournir les justificatifs (pièce d’identité, justificatif de domicile de l’entreprise, déclaration sur l’honneur de non-condamnation, etc.) ;

• Payer les frais d’immatriculation (environ 24 €).

À l’issue de l’immatriculation, vous recevez un numéro de SIRET.

Ouvrir un bureau de tabac en SNC

• Fournir une déclaration de non-condamnation ;

• Les justificatifs d’identité pour les associés personnes physiques ;

• Les justificatifs de l’achat du local commercial ;

• La copie des statuts juridiques ;

• La publication d’un avis de constitution au journal d’annonces légales (JAL).

Comment reprendre un bureau de tabac ?

Reprendre un bureau de tabac implique de :

• Ne pas être gérant d'un autre bureau de tabac ;

• S’engager à tenir le tabac pendant 3 ans minimum.

Avant de créer l’entreprise, vous devez :

• Obtenir l’accord de la Direction des douanes pour reprendre le bureau de tabac ;

• Suivre une formation initiale et obtenir le permis d’exploitation ;

• Signer le contrat de gérance avec l’État.

Étape 4 : Investissements et financement du bureau de tabac

Quel budget pour ouvrir un bureau de tabac ?

🏘️ Ouvrir un bureau de tabac nécessite d’être propriétaire unique du fonds de commerce (il existe des exceptions, notamment dans le cas d’ouverture d’un tabac en franchise).

Cela engendre un apport conséquent pour ouvrir votre commerce (vous ne pourrez pas ouvrir un bureau de tabac sans apport).

D’autre part, vous devrez investir dans les démarches de création d’entreprise et la formation initiale (environ 800 €).

💰 Selon l’implantation du bureau de tabac, comptez à minima 50 000 € de budget.

Comment financer l’ouverture d’un bureau de tabac ?

Il existe certaines aides à l’ouverture et au développement du bureau de tabac, notamment :

• L’ACRE : exonération partielle ou totale de cotisations sociales ;

• L'exonération de charges en zone de revitalisation rurale (ZRR) ;

• L’aide à la transformation des débits de tabac en commerce de proximité ;

• La Garantie Création/Transmission de la BPI pour l’ouverture ou la reprise d’un bureau de tabac ;

• La Nouvelle aide de soutien forfaitaire et l’aide exceptionnelle pour baisse de chiffre d'affaires.

Étape 5 : Les assurances obligatoires pour un bureau de tabac

Pour couvrir votre bureau de tabac, vous pouvez souscrire à une assurance multirisque professionnelle (non-obligatoire) qui regroupe :

• La responsabilité civile professionnelle (RC pro) ;

• L’assurance du local (incendie, vols, etc.) ;

• La perte d’exploitation.

Étape 6 : Trouver un local et ouvrir votre bar tabac

Trouver un fonds de commerce pour ouvrir un bureau de tabac

Vous l’avez compris, pour ouvrir votre tabac, vous devez reprendre un tabac existant ou répondre à un appel à candidature des douanes.

👉 D’autre part :

• Le local du bureau de tabac doit se trouver hors d’une zone protégée (établissements scolaires, certains centres commerciaux, etc.) ;

• Vous devez être en mesure d’acheter le fonds de commerce ;

• Le mobilier doit être adapté à la vente de tabac ;

• Le tabac doit se trouver dans une zone fréquentée, pour espérer avoir des clients et rentabiliser votre tabac.

Aménager votre bureau de tabac

👷‍♂️ Pour ouvrir le bureau de tabac dans les règles, pensez à transmettre le plan d'aménagement du local commercial et la durée des travaux à la direction régionale des douanes, avant de vous lancer.

Vous devrez aménager votre bureau de tabac en fonction des produits vendus :

• Comptoir pour vendre du tabac ;

• Îlot presse pour les magazines et la papeterie ;

• Mobilier pour les e-cigarettes et vapoteuses ;

• Un espace pour stocker à minima 3 jours de ventes moyens ;

• ☕️ Le coin bar/café, si vous ouvrez un bar-tabac.

Recruter des buralistes

Que vous ouvriez un bureau de tabac seul ou à plusieurs associés, vous pouvez désigner un suppléant pour vous aider à vendre du tabac. Ce peut être l’époux ou un associé.

🤙 Le buraliste peut se faire remplacer exceptionnellement par ce suppléant ou un salarié (selon conditions).

En France, le salaire médian d’un buraliste est d’environ 21 000 € / an.

Étape 7 : Développer votre bar tabac

Évidemment, le marketing et la communication de la vente de tabac sont strictement encadrés. C’est pourquoi les avantages concurrentiels d’un bureau de tabac peuvent être :

• Ses horaires d’ouvertures ;

• Son emplacement ;

• La relation client.

🤝 Dans certaines petites villes ou villages, le bar-tabac est également un lieu social.

Pour se développer, de nombreux tabacs deviennent multi-services et investissent pour que la vente de tabac ne devienne qu’une part de leurs revenus.

🔑 En somme, pour développer son bureau de tabac, il faut se diversifier.

Même si vous reprenez un débit de tabac avec sa clientèle, vous devez rester à l’écoute. Vous pouvez par exemple effectuer une étude de marché qualitative auprès des clients pour comprendre leurs attentes et rendre votre commerce plus attractif !

Téléchargez gratuitement notre guide de la création d'entreprise

Télécharger