Tout savoir sur la TVA alimentaire en 2025

Synthèse des taux de TVA sur la nourriture et les boissons

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Quels sont les taux de TVA sur les produits alimentaires en 2025 ?

En France, les produits alimentaires peuvent être soumis à l’un des trois taux de TVA suivants.

• Le taux réduit de 5,5 % pour la vente d’aliments dans un conditionnement qui permet une consommation différée (épicerie, supermarché, etc.).

• Le taux intermédiaire de 10 % pour les produits destinés à une consommation immédiate (TVA pour la restauration sur place). 🍽️

• Le taux normal de 20 % pour l’alcool, les confiseries, certains produits chocolatés, la margarine et le caviar.

💡 Cette première partie ne concerne que les produits distribués dans un supermarché, dans une épicerie ou dans tout autre commerce de bouche. La loi prévoit des conditions particulières pour la TVA dans les restaurants, que nous étudierons par la suite.

TVA alimentaire : cas général

En principe, la vente de nourriture en France hexagonale relève du taux réduit de 5,5 %. Il concerne les aliments dont le conditionnement permet une consommation différée, sauf exceptions.

➡️ Ainsi, le taux de 5,5 % s’applique à la plupart des marchandises proposées par un supermarché, comme par exemple :

• les pâtes ou le riz ;

• les fruits et légumes ;

• les sachets de chips et les frites surgelées ;

• la viande ;

• le poisson ;

• les aliments préparés, tels que les pizzas ou les plats surgelés ;

• les glaces ;

• le lait, les yaourts, le fromage et tout autre laitage ;

• les conserves de légumes, de viandes, de poissons, etc.

Aliments soumis au taux normal de 20 %

Le législateur soumet certains produits alimentaires au taux normal de 20 %. Dans la plupart des cas, cette exception a pour but de répondre à une problématique de santé publique. Elle concerne :

• les confiseries (bonbons, caramels, nougats, chewing-gum, fruits confits, pâtes de fruits, etc.) ;

• certains produits à base de chocolat ;

• les margarines et graisses végétales ;

• le caviar.

Quels sont les taux de la TVA alimentaire dans un restaurant en 2025 ?

La TVA qui porte sur les plats proposés par un établissement de restauration (brasserie, bar, traiteur, fast food, etc.) relève de dispositions spécifiques. Pour déterminer le pourcentage à appliquer, le commerçant doit tenir compte du lieu de consommation des repas vendus. Plus précisément, le taux de TVA à utiliser dépend de leur conditionnement.

Les produits destinés à une consommation immédiate

Ces aliments sont soumis au taux intermédiaire de 10 %, qui concerne notamment :

• les plats servis dans un restaurant ;

• les repas fournis par un traiteur à l’occasion d’un rassemblement ;

• la livraison de repas ou les repas à emporter, s’ils ne sont pas conditionnés dans un contenant hermétique mentionnant leur date limite de consommation ;

• la restauration rapide, sur place ou à emporter ;

• les plateaux de fruits de mer, lorsque les coquillages sont vendus ouverts ;

• les sandwichs, tartes et salades proposés par une boulangerie.

Les plats destinés à une consommation différée

Ces repas sont vendus dans un emballage qui respecte deux conditions.

• Il est hermétique.

• Il indique une date limite de consommation.

👉 Ils peuvent bénéficier de la TVA réduite alimentaire (5,5 %). Cette possibilité concerne par exemple :

• les plats à emporter proposés par un traiteur et qui respectent les conditions susmentionnées ;

• les plateaux de fruits de mer, lorsque les coquillages sont vendus fermés.

Quels sont les taux de TVA sur les boissons en 2025 ?

Le taux à utiliser n’est pas le même selon que la boisson vendue est alcoolisée ou non.

Taux de TVA sur les boissons sans alcool

Comme pour la nourriture, la TVA sur les boissons non alcoolisées dépend de leur conditionnement.

Si elles sont vendues pour une consommation immédiate, elles relèvent du taux de 10 %. Il s’applique notamment aux boissons servies dans un verre ou dans un gobelet, ainsi qu’aux thés ou cafés proposés pas un bar.

En revanche, si le liquide est fourni dans un contenant fermé hermétiquement (bouteille, canette, brique, etc.), vous devez utiliser le taux réduit de 5,5 %.

Taux de TVA sur l’alcool

Le taux normal de 20 % s’applique à la TVA sur la bière, le vin, les spiritueux, et toute autre boisson alcoolisée. Il concerne aussi bien les ventes à emporter que les produits à consommer sur place, y compris dans la restauration.

Comment calculer la TVA alimentaire ?

Le calcul de la TVA peut vite devenir un véritable casse-tête si vous tenez une épicerie ou un restaurant. En effet, les différents produits d’une même vente peuvent relever de taux distincts. Ainsi, vous devez utiliser le taux applicable à chacune des lignes de vos factures. C’est le principe de la ventilation des recettes.

💡Pour rappel, la formule à appliquer pour calculer la TVA sur vos factures est la suivante :

TVA d’un produit = Prix hors taxes x Taux de TVA

En pratique, la plupart des caisses enregistreuses permettent d’automatiser le calcul de la TVA. En vous dotant d’un de ces outils, vous éviterez ainsi les erreurs… à condition de le paramétrer correctement !

Comment la TVA alimentaire a-t-elle évolué ces dernières années ?

La TVA alimentaire est inchangée depuis de nombreuses années en France. En effet, le taux de 5,5 % concerne la nourriture vendue dans les supermarchés et les épiceries depuis 1982.

💡 Ce taux était aussi applicable pour la restauration jusqu’en 2012. Le législateur l’a ensuite augmenté en deux temps :

• à 7 % le 1er janvier 2012 ;

• à 10 % le 1er janvier 2014.

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